aurora's Blog
Conocer los vinos
Elegir bien un vino supone que su aroma y sabor armonice perfectamente con los platos que se ofrecen.
Escoger un vino tinto (red vine)es fácil si se conoce el significado de las palabras:
CRIANZA: es un vino sometido a dos años de envejecimiento: 1 año en barrica/barril y 1 año en botella.
RESERVA: con envejecimiento (crianza) de 36 meses: 1 año en barrica y 2 años en botella.
GRAN RESERVA: vino con una criaza mínima de 60 meses: 2 en barrica y 3 años en botella.
La temperatura tambien es muy importante para saborear bien cada vino
El champany ó cava de 5º a 8º
El vino blanco (seco ó dulce) y el rosado de 6º a 10º
El vino negro de 1 año de 12º a 14º
El vino negro de crianza ó reserva de 16º a 18º
Una buena solución para conservar el vino fresco es ponerlo en una cubitera con agua y 15 cubitos de hielo durante 12 minutos.
LOS VINOS BLANCOS se sirven con entrantes, pescados blancos, cremas, ensaladas, aves, mariscos, y quesos suaves.
LOS VINOS ROSADOS se sirven con entrantes, arroces, pasta, pescados grasos condimentados y fiambres fríos.
LOS TINTOS JOVENES Pescados azules, asados, carnes blancas, embutidos a la parrilla y ahumados.
TINTOS DE CRIANZA Con estofados, aves, caza, carnes rojas y algunos platos fuertes a base de huevos.
TINTOS RESERVA Con carnes rojas, caza estofado, cordero joven, quesos curados, asados, stektartar, magrets.
TINTOS GRAN RESERVA Caza mayor, carnes rojas, carne de buey cerdo y civet
CHAMPANY Y CAVA Ideal para los aperitivos y entrantes anuque tambien, algunos de ellos son perfectos para acompañar toda la comida.
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Who is aurora
soy una abuela nueva, mi nieta mayor tiene 5 años, otra de 3 y medio, otro de 2 y otra de 5 meses, pero estan el Irlanda, todos viajamos dos ó tres veces al año para vernos, ellos en verano para ir a la playa y mi marido y yo a Irlanda para verlos crecer. El resto del tiempo salimos con amigos y vamos a bailar ó de excursión ó a la playa, etc.
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